새우청경채 볶음, 청경채굴소스새우볶음
배추인 청경재외 생새우로 오래 볶지 않아 청경채의 아삭한 식감이 살아있고 새우의 탱글탱글함이 조화를 이루는 감칠맛이 끝내주는 새우청경채 볶음을 만들어 보겠습니다.재료 및 요리준비하기청경채 4개(250g), 생새우 10개, 청양고추 1개, 마늘 5개, 파프리카 1/2개, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 감자전분 1/2스푼, 물 2스푼, 참기름 1/2스푼, 후추 2꼬집, 통깨 1/2스푼을 준비합니다.야채준비하기:청경채의 끝부분을 자른 후 분리해 줍니다. 안의 부분도 끝부분을 잘라주고 2등분 해줍니다. 파프리카 반개도 가운데를 잘라주고 적당한 크기로 썰고, 중식요리는 느끼함이 있어 청양고추가 들어가면 느끼함을 잡아주므로 청양고추 반 개를 자잘하게 썰어줍니다. 마늘 5개는 칼로 꾹 눌러줍니다.새우 밑간하기:새우..
2024. 9. 23.
돼지갈비찜 만들기 간장돼지갈비찜 레시피
돼지갈비찜 맛있게 만들고 싶으시지 않으세요? 양념비율과 졸이는 과정만 아신다면 처음 하시는 분도 충분히 맛있는 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다. 차근차근 따라 하다 보면 식구들에게 엄지 척 칭찬받는 일등 요리사가 되는 방법을 같이 해보겠습니다.돼지갈비찜 재료, 갈비 초벌 삶기 및 야채준비돼지갈비 2kg, 무 250g, 작은 당근 1개, 꽈리고추 7개, 생표고버섯 3개, 홍고추 1개, 대파 1대, 물 1.5리터, 콜라 1/2병(250ml) X2, 진간장 1컵(160ml), 겨자 1/3스푼(뜨거운 물에 풀기), 흑설탕 1/2컵, 간 마늘 1스푼, 간생강 1/2스푼, 물엿 1스푼(가득), 후추 2꼬집, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼은 준비합니다.컵은 일반종이컵 기준/스푼은 나무스푼기준(일반 수저보다 큼)입니다.갈..
2024. 9. 22.
폭탄계란찜 만들기 계란찜 레시피
오늘은 가정집에서 누구나 부드럽고 맛있는 계란찜을 쉽게 할 수 있도록 알려 드리겠습니다.계란찜 재료, 계란물 만들기계란 3개(소란), 물 종이컵 7부, 참기름 한 방울, 새우젓 국물만 1/4스푼, 맛소금 2꼬집, 후추 1꼬집, 우유 1스푼, 미림 1스푼, 청양고추 1/2개(다진 것), 당근, 쪽파를 조금 준비합니다.계란 3개를 부드럽게 하기 위해 오래 풀어준 후, 물 종이컵 7부(70%), 새우젓 국물만 1/4스푼, 맛소금 2꼬집, 후추 1꼬집, 계란찜이 부드러워지라고 우유 1스푼, 계란 비린내를 방지하기 위해 미림 1스푼, 청양고추 다진 거 1/2개(어린이가 있는 집은 생략해 줍니다), 당근, 쪽파 조금씩 넣고 저어서 섞어줍니다.폭탄 계란찜 하기뚝배기에 참기름 한 방울 넣고, 계란이 타는 것을 방지하기..
2024. 9. 20.
